Support Pour Poisson Brasero – Oyat

Le Coq vous présente : 

Le support pour poisson au brasero fabriquée par Oyat.

Le Coq sait que vous aimez bien cuisiner de la viande au brasero.
Cependant, nous savons aussi que certains convives plus « délicats » n’aiment pas, ou ne mangent pas de viande.
Alors pour vous permettre de préparer quand même de bons petits plats, à l’aide de votre brasero.
Oyat et le Coq vous proposent de découvrir le nouvel accessoire pour votre brasero : la planche à poissons !
Cette planche en hêtre est l’accessoire indispensable pour les amateurs de poissons grillés et fumés à la flamme !
Parfaitement adapté à la cuisson de nombreux poissons, vous pourrez par exemple faire cuire des truites de la façon la plus simple qu’il soit, vous permettant ainsi de limiter l’apport en matières grasses.
Vous pourrez également cuisiner des pavés de poissons plus gros comme du saumon ou du lieu par exemple.

Aujourd’hui, le Coq vous donne une de ces recettes :

– Dans un premier temps, réalisez une marinade pour le poisson, avec de l’huile d’olive, du citron, une cuillerée de miel, du thym, du laurier et un soupçon d’herbes de Provence.
– Dans un second temps : faites mariner le poisson (c’est ce qu’il faut faire avec une marinade).
– Préparez votre feu pour faire monter la température de la partie planche du brasero.
– Une fois la surface bien chaude, vous pouvez y mettre un peu d’huile de tournesol sur un essuie-tout pour préparer la zone de cuisson.
– Placez délicatement le poisson côté peau, sur la partie plancha, cela permets de commencer une cuisson à l’unilatérale.
– En regardant le poisson par le côté, vous verrez la cuisson progresser.
– Dès que vous constatez que la cuisson a dépassé la moitié du poisson, venez placer le poisson sur la planche avec la peau vers le haut.
– Laissez cuire, et dégustez ! Vous pourrez même mettre une touche d’aneth au moment de dresser s’il s’agit de saumon !

Si vous avez découvert le support pour poisson au brasero, et que vous n’avez pas encore de brasero, le Coq vous conseille de jeter un œil au brasero original 96 cm, il vous permettra de cuisiner facilement à l’extérieur. Une alternative parfaite pour tous les amateurs de barbecues ou de planchas, qui rechercheraient un hybride entre les deux.

Mais si vous cherchez en plus un brasero dans lequel vous pouvez stocker du bois, alors c’est le brasero Rangement 96 cm qu’il vous faut !

Caractéristiques :

Taille de la planche : 
– Hauteur : 48.2 cm.
– Largeur : 18 cm.
– Profondeur : 3 cm.

Un accessoire de brasero 100% Made in France, fabriqué dans le département de la Charente !

Référence : Planche à poissons